春节饮食消费要注意啦啦啦

2018-02-27 13:03:11 alex 3


春节期间,不免走亲访友节目较多,部分地区由于习俗及传统原因,集体聚餐较多。广州华创教育科技服务有限公司温馨提醒举办聚餐的广大人民群众这几个注意事项哦,保障自己的饮食安全。


一、外出聚餐注意事项


1)注意餐厅是否有相关的餐饮许可证。



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《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》的餐饮单位就餐。不要到无证小店和街边小摊就餐。


2)注意餐厅是否有公示餐饮服务食品等级公示。

寻找“笑脸”就餐。目前餐饮服务单位食品安全实施量化分级管理。餐饮店食品安全管理水平由高到低,依次表示为:“大笑”(A级)、“微笑”(B级)、“平脸”(C级)。


图示:

“大笑”(A级)

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“微笑”(B级)

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“平脸”(C级)

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在选择有凉菜、熟肉制品、生食水产品和现榨果汁等生食类食品时应注意查看食品经营单位是否具有经营相关生食和冷食类经营品种的项目。


消费者外出选择就餐时,建议尽量选择食品安全量化等级为B级以上的食品经营单位就餐。


二、集体聚餐注意事项


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1)建议尽量选择具有资质的餐饮单位举办宴席。要自办宴席的家庭,应注意从食品采购、贮存、烹煮、清洁等各个环节防范食品安全风险。


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2)大规模聚餐承办者应主动向所在镇(街道)村(社区)申报聚餐活动情况,主动接受、积极配合食品安全协管员、信息员等相关人员的指导。


3)宴席承办者要加强从业人员管理。厨师要持健康合格证明,掌握必要餐饮食品安全操作知识,防范群体性食物安全事件。


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4)大规模聚餐举办者应与承办者签订食品安全协议,明确各自食品安全责任,保障自己最大的利益。


最后广州华创教育科技服务有限公司祝各位朋友吃得开心、身体健康、狗年旺旺旺!


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